Düzce, Türkiye’nin Karadeniz Bölgesi’nde, Karadeniz’in batı kesiminde yer alan bir ildir.1999 yılında yaşanan iki büyük depremden sonra il statüsüne kavuşan Düzce, Türkiye’nin en yeni illerinden biridir. Şehir doğal güzellikleri, yeşil alanları ve zengin tarihiyle dikkat çekiyor. Düzce’nin yüzölçümü yaklaşık 2.492 km² olup 2022 yılı nüfusu 405.131 kişidir. İlin %68,8’i şehirlerde yaşamaktadır. Düzce doğası, kültürel mirası ve sosyal yaşamıyla önemli bir turizm potansiyeline sahiptir.
Düzce, Hititlerden Roma İmparatorluğuna ve Osmanlı dönemine kadar tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde önemli bir geçiş noktası olan Düzce, günümüzde doğal güzellikleri, özellikle Efteni Gölü, Güzeldere şelalesi, Akçakoca ve Yedigöller plajları ile tanınmaktadır. Ayrıca Konuralp bölgesi antik çağlardan kalma tarihi kalıntılarıyla da dikkat çekiyor.
Yöresel yemekler açısından zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Düzce’de hamsi ezmesi, hamsi pilavı, füme balık ve Çerkez tavuğu gibi lezzetler öne çıkıyor. Ayrıca Boşnak böreği ve mamalika gibi yöresel lezzetler de Düzce mutfak kültürünün önemli parçaları arasında yer alıyor.
Düzce’nin en meşhur yemekleri
Çerkes tavuğu: Popüler lezzetler arasında kendine yer edinmeyi başarmış bir yemektir. Çerkez tavuğunda malzeme olarak tavuk, ekmek ve fındık kullanılmaktadır. Düzce’de en çok hazırlanan yemeklerden biridir. Düzce’ye özgü bir yemek olduğu için pek çok restoranda rahatlıkla yiyebilirsiniz.
Çini Palamut: Ağırlıklı olarak Düzce’nin Akçakoca ilçesinde üretilmektedir. İsteğe bağlı olarak iki şekilde yapılabilir. Sebzeli istenirse balığın arka kısmı kesilip temizlenebilir. Normalde istendiğinde karından kesilerek temizlenebilir. Bu leziz yemeği Akçakoca’nın deniz ürünleri restoranlarında deneyebilirsiniz.
Hamsi macun: Düzce’de en çok tüketilen lezzetlerden biridir. Taze hamurun içine hamsi ve soğanla hazırlanan karışım eklenir. Bu hamurlar muska şeklinde kapatılır. Önceden kızdırılmış yağda iki tarafı da kızartılarak servis edilir.
Tütsülenmiş balık: Akşam yemeklerinin vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Hazırlanması zordur ve Melen Çayı’ndan elde edilen balıklarla hazırlanır. İlk önce tütsülenir ve lezzetli bir aromaya sahiptir.
Temel: Sadece Düzce’de değil birçok şehirde meşhur bir lezzettir. Ekmek yerine tercih edilir.
Mamursa: Adı ve tadı oldukça ilgi çekicidir. Bu lezzet mısır unu, yumurta ve su ile hazırlanıyor. Hamur mısır unuyla yapılır ve fırın tepsisine yayılır. Mısır ununun ortasına bir yumurta kırın ve üzerine peynir veya kıyma koyun.
Buharlama: Soğanı, domatesi, sarımsağı ve limon yeşilliklerini ekleyip fırına verin. Buharda balık her türlü balıkla yapılabilir. Mevsim balıklarıyla nefis bir şekilde pişirilir.
Düzce’den alınacak hediyelik eşyalar
Buzdolabı mıknatısı: Düzce tarihi ve doğal güzellikleri yansıtan bir şehir olduğundan dönmeden önce mıknatıs almayı unutmayın. Düzce Fakıllı mağarası, Güzeldere şelalesi, Melen çayı, Ceneviz kalesi gibi güzellikleri gösteren magnetleri satın alabilirsiniz.
Düzce Fındığı: Düzce’de organik ürünler bulabilirsiniz. Fındık şehirde üretiliyor. Yerel pazarları gezerek Düzce fındığını satın alabilirsiniz.
Tütün kolonisi: Düzce’nin simgesi haline geldi. Güçlü kokusuyla dikkat çekmeyi başaran kolonyalar en iyi hediyelik ürünler arasında yer alıyor.
El İşi Havlular ve Dokumalar: El yapımı ürünleri şehrin çeşitli yerlerinde bulabilirsiniz. Düzce’nin meşhur çarşılarından satın alabilirsiniz.
Gravür için sanatsal ürünler: Ahşap, ahşap, metal gibi yapılara uygulanan kazıma işlemine denir. Zemin üzerinde desen veya kabartmalar oluşturmak mümkündür. Düzce’de gravür sanatı ürünleri satan çok sayıda mağaza bulunmaktadır, dilediğiniz gibi satın alabilirsiniz.
Kaynak: Articlenet
