Çanakkale, ılıman iklimi ve verimli topraklarıyla antik çağlardan günümüze kadar pek çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Bölge nüfusunun büyük bir kısmı bu verimli topraklardan yararlanırken, Çanakkale mutfağına da ayrı bir zenginlik katmıştır. Denize kıyısı olan şehirler arasında öne çıkan Çanakkale’de özellikle deniz ürünleri yemekleri popüler olurken, hafif yemekler ve atıştırmalıklar da bölge mutfağının zenginlikleri arasında yer alıyor. Çanakkale’de denemeniz gereken pek çok özel lezzet olsa da şehir merkezinde ve turistik ilçelerde hizmet veren restoranlarda bu yöresel yemekleri deneyebilirsiniz.
EZİNE PEYNİRİ SINIRLAR ÖTESİNDE ÜNLÜ
Şöhreti şehir sınırlarını aşan lezzetlerden biri olan Ezine peyniri, sadece Çanakkale’nin değil, Türk mutfağının da vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alıyor… Keçi, koyun ve inek sütünden yapılan Ezine peyniri, İzmir’in vazgeçilmez lezzetidir. kendine has dokusu ve lezzetiyle bölgenin vazgeçilmezidir.
ÜNLÜ TATLI PEYNİR HELVASI
Çanakkale denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan helva peyniri, kendine özgü tarifiyle yöresel mutfağın zenginlikleri arasında öne çıkıyor. Çanakkale tatilinizde şehrin birçok yerinde bulabileceğiniz Peynir Helvasını mutlaka denemelisiniz. Genellikle yolda ikram edilen bu özel tatlıyı paket olarak alıp, bayram sonrasında hediye olarak götürebilirsiniz.
HEM TATMİNLİ HEM LEZZETLİ
Çanakkale mutfağının özel tariflerinden biri olan Oğmaç çorbası genellikle kış aylarında yenir. Doyurucu, kullanışlı ve geleneksel bir tarif olan oğmaç çorbasının yapımında un, yumurta, tuz, soğan, tereyağı, salça ve domates kullanılır. Kısa sürede hazırlanan çorba, karabiber, kuru nane ve pul biberle servis ediliyor. Çoğu zaman Çanakkalelilerin ev yapımı olan çorba, kentteki pek çok çorbacının menülerinin başında geliyor.
ÇAY SAATLERİNİN OLASI
Çanakkale’nin meşhur atıştırmalıklarından tumbi, yapımı çok pratik tarifler arasında… Çay saatlerinin vazgeçilmezi tumbi, yine yöresel lezzetler olan Göce, patlıcan, domates ve maydanozla hazırlanıyor. Mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında tavada kısa süre kızartılan ve daha sonra fırında pişmeye bırakılan tumbi…
