Kışın içilen ıhlamurun fiyatında ilk defa düşüş gerçekleşti, talep artışını beraberinde getiriyor

Son yıllarda ıhlamurun kilosu altınla yarışıyordu, bunun ardından rekolte nedeniyle fiyatında gerileme yaşandı. Önceki sezonlarda çiçekli ıhlamur olarak satılıyordu bu yıl bin 500 TL satışa sunuluyor. kış aylarının etkisiyle, ıhlamur hizmet veriyor aktarlarda ve pazarlarda. Hava sıcaklıkları düşerek birlikte, ıhlamur popülerliği yükseliyor. Bunun neticesinde bu yıl bolluk kısmen uygun seviyelere geriledi. Geçmişe göre ıhlamurun fiyatı geriledi ve başka kış çaylarıyla birlikte tüketiliyor.

Satıcı Recai Doğanay, son zamanlardaki bolluğun fiyatlara yansıdığını belirtiyor ve söyledi: "Bölgeye kış daha erken geldi, bu nedenle kış ürünlerine az rağbet yüz gösterdi. Kışın sık sık soğuk algınlığı nedeniyle gribal enfeksiyonlar, boğaz enfeksiyonları, nezle ve faranjitlik yeni halini almaya başladı. Bunun sonucunda kış çayları daha çok tercih ediliyor. Ürünlerin başında ıhlamur gelmekte ve yeterince tüketiliyor."

Kullanımı nasıl yapılmalı konusunda Doğanay, şöyle: "Eskiden|Geçmişte|Nostaljik|İşte ıhlamur kazanların üzerine konup kaynatılırdı mı, bilmedim. Biz şöyle tarif ediyoruz: önce su iyice kaynaması sağlanır ve sonrasında ıhlamur koyulur ve kapatılır yaklaşık küçük bir süre bekletilir. taze sonuç olarak ıhlamur aynı gün hazırlanıp tüketilmelidir. Bu taze olanı daha makbuldür."