Ege Bölgesi’nin tarihi zenginlikleri ile öne çıkan şehirlerinden biri olan Manisa, aynı zamanda eşsiz lezzetleriyle de ünlüdür… Özellikle mesir ezmesiyle adını tüm Türkiye’ye duyuran Manisa’nın kendine has birçok özel lezzeti bulunmaktadır. Osmanlı döneminden günümüze kadar varlığını sürdürmüştür. Şifalı mesir ezmesinin yanı sıra mesir çayı, Akhisar köftesi, maden suyu, Manisa kebabı, Alaşehir kappaması, Salihli odun köftesi Manisa’da tadabileceğiniz lezzetlerdir.
OSMANLIDAN GÜNÜMÜZE
Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan’ın Osmanlı döneminde hastalanması üzerine 41 farklı otun karıştırılmasıyla oluşturulan mesir ezmesi, günümüzde hala çok tüketilen bir lezzettir. Mesir macununun sayısız faydaları arasında enerji sağlaması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, sindirim sistemini sakinleştirmesi ve cinsel sorunları hafifletmesi sayılabilir. UNESCO kültür mirası listesinde de yer alan mesir macunu, her yıl Sultan Camii’nde düzenlenen etkinlikte halka ücretsiz olarak dağıtılıyor.
EŞSİZ KEBAP MANİSA
Manisa’nın en meşhur yemeklerinden biri olan Manisa kebabı, kendine özgü yöntemlerle pişirilip, yoğurt ve tereyağı ile servis ediliyor. Manisa kebabı hazırlanırken pide eşliğinde bölgede yetişen domateslerden yapılan salçalar tercih ediliyor. İlk bakışta İskender Kebabını andıran Manisa Kebabı damağınızda kalacak lezzetlerden biridir. Manisa kebabını şehir merkezinde hizmet veren kebapçılarda yiyebilirsiniz.
ÜNLÜ Sultaniye Üzümü
Türkiye’nin en önemli üzüm yetiştirici şehirlerinden biri olan Manisa’nın meşhur lezzetleri arasında yer alan Sultaniye üzümü, sıradan üzümlerden çok daha büyük olması ve çekirdek içermemesi nedeniyle adını duyurmaktadır. Tatlı bir tada sahip olan Sultaniye üzümleri genel olarak Alaşehir ve Sarıgöl ilçelerinde yetiştirilmektedir. Dünya çapında Sultaniye adıyla bilinen Sultaniye üzümlerini Alaşehir ve Sarıgöl ilçelerine doğru yol kenarındaki küçük tezgahlarda bulabilirsiniz.
ALAŞEHİR ÇAPAMALARININ TADINI MUTLAKA MUTLAKA TUTUN
Hamur, Manisa’nın Alaşehir ilçesine özgü bir lezzet olan Alaşehir kappasının yapımında kullanılıyor. Oldukça doyurucu olan Alaşehir kapatmanın iç dolgusu kıyma, soğan, baharat, kimyon, karabiber ve tuz ilavesiyle yapılıyor. İçi hamurla kaplandıktan sonra pişirilen Alaşehir kapama, üzerine et suyu dökülerek servis ediliyor.
ŞEKERLİ PİDE HER EVDE
İlk bakışta küçük bir pizzayı andıran şekerli pide, Manisa’nın meşhur lezzetleri arasında… Manisa yöresinin tipik tatlıları arasında yer alan şekerli pide, tahin ve şekerle yapılıyor. Manisa’da genellikle evlerde, fıstık parçacıkları ve kaymak ile pişirilip servis edilen tatlı pideler yapılıyor.
MANTARDAN TATLI OLABİLİR Mİ?
Manisa’nın meşhur lezzetleri arasında yer alan mantar tatlısı, adından da anlaşılacağı üzere mantarların kullanıldığı bir tatlı türüdür. Meyve ilavesiyle kaynatılarak hazırlanan mantar tatlısı gerçekten sıra dışı bir tada sahip…
SULTANLARIN ÇAYI
Yöre halkı tarafından padişah çayı olarak da bilinen Mesir çayı, daha çok şifalı olması nedeniyle tercih ediliyor. Manisa’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan mesir çayı, Manisa merkezde hizmet veren pek çok aktar dükkanında mevcuttur. İçerisinde 41 çeşit baharatın yer aldığı çay, özellikle sindirim sistemi, bağışıklık sorunları ve kansızlığa çözüm oluyor.