Akdeniz ve Ege mutfağını birleştirerek oluşturulan Fethiye'nin mutfağı, geçmişin yerel lezzetlerini içerir. Tabii ki, onların Fethiye'nin mutfağında geçirilen yılların sadece yerel lezzetleri olduklarını söylemek adil değil ve bu güzel bölgeye yansıyan tarifler var. Modernite ve geçmiş kültürleri başarıyla özetleyen Fethiye, size harika zevkler sunar. Bu güzel bölgenin eşsiz yemeklerini bir araya getirelim.
Pozisyonunuzu aldığınızdan emin olun
Birçok farklı kültürde karşılaşılabilen ısırık hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilir. Bununla birlikte, Fethiye'de özellikle tatlı olan ısırmanın çok popüler olduğunu söylemek yanlış olmaz. Delikler, yuvarlak veya küçük küreler olarak hazırlanan hamur, sıcak yağa atarak kızartılır. Daha sonra hazırlanan sorbe eklenir. Fethiye'nin yerel tatlıları arasında yer alan ısırık, düğün ve cenaze gibi kalabalık organizasyonlarda hazırlanmaktadır. Ancak Fethiye'ye yaptığınız seyahat sırasında birçok yolda bir ısırık kamyonu görebilirsiniz. Yerel lezzetler ve Fethiye Caddesi arasında yer alan bu tatlı, yerel nüfusdan büyük ilgi görüyor.
Özel bir aroması var
Ölen çorba veya mantı olarak adlandırılan bu lezzet, benzersiz aroması ve farklı lezzeti ile dikkat çeker. Küplerle hazırlanan çorbanın çeşitlerini de görebilirsiniz. Hazırlanması kolay ancak oldukça besleyici olan çorba, ana yemek olarak tercih edilecek kadar yüksektir. Fethiye'nin ünlü lezzetlerinden biri olan bu çorba, özellikle kışın çok dikkat çekiyor. Özellikle ticari restoranlarda, kolayca ulaşılabilen bir akşam yemeği olan ölen çorba, mantıdan farklı bir tada sahiptir.
Horsesy Taze Sistemi
Doğa ile dokunan bir bölge olan Fethiye, bitki tabanlı yemekler ile olağanüstü bir mutfağa sahiptir. Taze çim toprakları olarak da bilinen Fethiye, Ciriş bitkisi gibi ışığı ve lezzetli yemekleriyle dikkat çekiyor. Vitamin ve mineral dükkanları olan bu yemek, balık restoranlarında ve sıcak ve sulu yiyeceklerde mezeler olarak servis edilebilir.
Bir Şifa Mağazası
Çim yemekleriyle ünlü Fethiye, en ünlü otlar yemekleri arasında kavrulmuş sarı çimlere sahiptir. Sarı otlar olarak adlandırılan bu çimlerin sapları sarı değildir. Kaynama sırasında suya sarı verdiğinden, bu çimen sarı çim olarak adlandırılır. Şifa dükkanına ilgi duyan ve bölge halkı tarafından sevilen sarı çim, dikkatlice yıkanır ve topraklarından arındırılır. Sonra soğan ile kızartın ve yiyecekleri hazırlayın. Hafif bir yemek olduğu için yaz ayları için gerekli olan sarı çimlerin kavurması sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Evdeki yerel restoranlarda deneyebileceğiniz bu lezzeti hazırlamak istiyorsanız, bölgesel pazarlardan OTA Sarı'ya ulaşabilirsiniz.
Yumurta paketini denemeden geri dönmeyin
Aynı zamanda Fethiye'nin yerel lezzetlerinden biri olan ve diğer bölgelerde çıldak olarak da adlandırılan yumurta fasio, zarif yumurta pişirme tekniği ile hazırlanır. Çok, uluslararası olarak kabul edilen bir pişirme tekniği, kaynar sudaki yumurtanın sıvı kıvamına sahip olmasını sağlar. Gergin yoğurt, tereyağı, sarımsak ve biber tozu ile servis edilir. Yumurta ışını Fethiye'de denenmesi gereken lezzetler arasındadır.